Cách dùng rau quả để ngừa ung thư

Cách dùng rau quả để ngừa ung thư

(Chữa ung thư) - Việc kết hợp đúng cách các loại rau quả vừa giúp bạn đủ năng lượng, vừa giúp bạn ngừa ung thư hiệu quả.

Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ khẳng định duy trì chế độ ăn nhiều trái cây, rau xanh dễ dàng cung cấp lượng năng lượng cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, nó còn giúp cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa các bệnh như ung thư, tim mạch, loãng xương, tiểu đường, sỏi mật...

Đồng tình với ý kiến trên, Viện Ung thư Quốc gia Mỹ khẳng định việc tăng cường tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt giúp hạn chế 20 – 50% nguy cơ ung thư.

Tuy nhiên, để tận dụng triệt để tác dụng từ việc ăn uống đúng cách, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên duy trì ăn một vài loại trái cây và rau xanh mà nên kết hợp chúng dựa trên màu sắc. Màu sắc thực phẩm càng phong phú thì khả năng cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể càng cao.

http://st.baodatviet.vn/staticFile/S...au_1523893.jpg

Kết hợp trái cây và rau xanh dựa trên màu sắc của chúng

Và nên lựa chọn ngũ cốc để chế biến thành các món ăn ưa thích thay vì sử dụng các sản phẩm từ ngũ cốc tinh chế.

Bằng cách tăng cường ăn các loại đậu, hạt, bạn có thể cải thiện lượng sắt dễ dàng. Không những vậy, thức ăn dạng hạt còn có tác dụng cung cấp protein dồi dào cho cơ thể.

Đồng thời tiến hành bổ sung lượng calo cần thiết bằng cách tăng cường trái cây, rau xanh và ngũ cốc. Đặc biệt, bạn nên lựa chọn những loại rau xanh đậm để chuẩn bị bữa ăn cho gia đình.

http://st.baodatviet.vn/staticFile/S..._152311375.jpg

Thưởng thức một vài mảnh nhỏ socola đen thay vì các loại kẹo bày bán trên thị trường

Ngoài ra, bạn cần hạn chế nạp năng lượng bằng thức ăn nhanh và đồ ngọt. Nếu có hứng thú với chúng, hãy thưởng thức một vài mảnh nhỏ socola đen thay vì các loại kẹo bày bán trên thị trường.

Hạn chế uống các loại sản phẩm sữa chứa chất béo như sữa, pho mát. Việc tiêu thụ những chất này quá nhiều dễ dẫn đến bệnh tim, béo phì. Thay vào đó, sử dụng sữa chế từ ngũ cốc, hạnh nhân hoặc sữa đậu nành.

Các nhà khoa học cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc thư giãn, duy trì tâm trạng thoải mái trong việc giữ cơ thể khỏe mạnh. Điều này không chỉ giúp nâng cao chất lượng cuộc sống mà còn có khả năng cải thiện sức khỏe tổng thể.

ND (Tổng hợp)

Bài 3: Có thể phòng tránh ung thư được không?
Đăng Bởi Một Thế Giới - <time class="updated meta-button" datetime="06:31 19-08-2014" pubdate="">06:31 19-08-2014</time><time class="updated meta-button" datetime="06:31 19-08-2014" pubdate=""></time><time class="updated meta-button" datetime="06:31 19-08-2014" pubdate=""></time>

http://motthegioi.vn/Uploaded/lequyn...=300&crop=auto

http://motthegioi.vn/App_Themes/images/mtg-mark.png Cho đến nay, không có một giải pháp chắc chắn nào để phòng tránh ung thư. Tuy vậy, vẫn có những điều bạn có thể thực hiện để làm giảm nguy cơ mắc ung thư.

Ung thư có lây lan không?

Trong quá khứ, người ta thường giữ khoảng cách với các bệnh nhân ung thư vì họ sợ rằng bản thân có thể bị lây bệnh. Nhưng sự thật là ung thư không giống cúm hay cảm lạnh! Bạn không thể bị lây ung thư qua việc ở gần hay chạm vào cơ thể người bệnh. Bởi thế, đừng lo lắng khi tiếp xúc với một người bị ung thư và nên biết rằng họ rất cần sự hỗ trợ và động viên từ gia đình và bạn bè.

Có thể phòng tránh ung thư không?

Cho đến nay, không có một giải pháp chắc chắn nào để phòng tránh ung thư cả. Tuy vậy, vẫn có những điều bạn có thể thực hiện để làm giảm nguy cơ mắc ung thư.

Thuốc lá

Nhiều ung thư có thể được phòng tránh nếu chúng ta không hút thuốc lá.Thuốc lá tàn phá gần như mọi cơ quan trong cơ thể con người và chiếm khoảng 30% tất cả các trường hợp tử vong do ung thư. Thuốc lá điếu, xì gà, tẩu thuốc và những sản phẩm thuốc lá nhai (không khói) đều có thể gây ung thư và không nên sử dụng. Người hay hút thuốc lá nên cố gắng từ bỏ nó! Những nghiên cứu cho thấy một cách rõ ràng là những người đã bỏ thuốc mắc ung thư ít hơn những người vẫn tiếp tục hút.

Tốt nhất là không bao giờ dùng thuốc lá và tránh xa hút thuốc lá thụ động!

Thức uống có cồn

Uống rượu cũng liên quan đến việc gia tăng nguy cơ mắc một vài loại ung thư.

Một số người nghĩ rằng có một vài loại rượu an toàn hơn các loại khác. Nhưng cồn (ethanol) là thành phần của rượu được tìm thấy trong tất cả các thức uống có cồn, dù cho chúng là bia, rượu vang hay rượu mạnh chưng cất. Nhìn tổng thể, lượng thức uống có cồn được tích lũy theo thời gian dường như mới là yếu tố quan trọng nhất làm tăng nguy cơ ung thư, chứ không phải là loại thức uống.

Nếu bạn uống rượu, hãy giới hạn lượng uống vào không quá 2 ly mỗi ngày đối với đàn ông và 1 ly mỗi ngày đối với phụ nữ. Điều này có thể giúp bạn hạn chế nguy cơ mắc ung thư.

Uống rượu và hút thuốc

Vừa sử dụng thức uống có cồn vừa hút thuốc lá làm tăng nguy cơ ung thư họng miệng, thanh quản, thực quản cao hơn nhiều so với tác động riêng lẻ của chỉ uống rượu hoặc chỉ hút thuốc lá.

http://motthegioi.vn/uploaded/lequyn....jpg?width=600

Lối sống giúp chúng ta phòng tránh ung thư

Tia tử ngoại (UV) và ánh nắng mặt trời

Bạn có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư da bằng cách:

- Tránh ở ngoài nắng trong khoảng thời gian từ 10 giờ sáng đến 4 giờ chiều

- Đội nón, mặc áo khoác, đeo kính mát khi hoạt động ngoài trời nắng

- Sử dụng kem chống nắng với SPF (sun protection factor, yếu tố bảo vệ da khỏi tác hại của ánh sáng mặt trời) từ 15 trở lên bởi vì các hoạt chất trong kem chống nắng có thể “khóa” các tia tử ngoại lại, không cho chúng cơ hội tiếp xúc gây bỏng và tổn thương da (từ đó tăng nguy cơ mắc ung thư da). Kem chống nắng tốt nhất có thể “khóa” cả tia cực tím A và B (UVA, UVB). Trong đó, UVB là tia cực tím có bước sóng từ 315 đến 280 nm (gây bỏng da); UVA có bước song từ 380 đến 315 nm (gây ra các thương tổn khác và không gây bỏng da).

- Không sử dụng giường phát tia cực tím hoặc đèn mặt trời để làm sạm da

Chế độ ăn uống

Chế độ ăn uống có liên quan đến một số loại ung thư, nhưng nguyên nhân chính xác vẫn chưa được biết rõ. Tuy nhiên, một số thông tin chỉ ra rằng thực hiện chế độ ăn uống dưới đây có thể làm giảm nguy cơ ung thư:

- Ăn nhiều rau và trái cây tươi (ít nhất 2.5 chén mỗi ngày)

- Sử dụng hạt toàn phần (hạt thô) hơn là hạt tinh và đường tinh luyện

- Hạn chế thịt đỏ (bò, heo, cừu)

- Hạn chế thịt chế biến sẵn- Ăn lượng thức ăn giúp chúng ta đạt tới và duy trì ở mức cân nặng tốt cho sức khỏe - Hạn chế thức uống có cồn còn tối đa 1 ly mỗi ngày đối với phụ nữ và tối đa 2 ly mỗi ngày đối với đàn ông

Tiêm chủng giúp giảm nguy cơ ung thư

Chúng ta biết rằng một số ung thư có nguồn gốc từ nguyên nhân truyền nhiễm trước đó, phần lớn là do virus. Loại virus gây ung thư được biết đến nhiều là HPV, liên quan đến ung thư cổ tử cung, ung thư hậu môn, một số ung thư sinh dục, ung thư đầu và cổ. Có 2 vaccine giúp phòng ngừa nhiễm HPV, từ đó ngăn ngừa nguy cơ ung thư gây ra do HPV.

Tuy nhiên, hầu hết người trưởng thành đều đã nhiễm HPV, và vaccine chưa được chứng minh là có thể giúp những người này ngăn ngừa ung thư. Vì thế, những người trẻ chưa quan hệ tình dục có thể hạn chế nguy cơ bị ung thư trong tương lai nếu họ tiêm 1 trong 2 vaccine trước khi phơi nhiễm với virus này.

Hiệp hội ung thư Hoa Kì khuyến cáo tiêm vaccine ngừa HPV cho trẻ em gái từ 11, 12 tuổi, nhưng trẻ em cả trai và gái vẫn có thể được tiêm vaccine từ năm 9 tuổi.

Phát hiện sớm

Để phát hiện sớm ung thư (khi còn ở giai đoạn đầu và trước khi nó di căn), người trưởng thành nên làm các xét nghiệm thường quy được gọi là các xét nghiệm tầm soát. Những xét nghiệm này giúp bác sĩ phát hiện những ung thư phổ biến trước khi chúng gây ra các triệu chứng lâm sàng.

Hãy hỏi bác sĩ bạn nên làm xét nghiệm tầm soát nào. Nếu ung thư được phát hiện sớm, việc điều trị có thể dễ dàng hơn. Thời gian sống cũng kéo dài hơn ở những bệnh nhân phát hiện sớm ung thư.

Theo cancer.org (Hiệp hội Ung thư học Hoa Kỳ)Soạn dịch và chú giải: Online Research ClubTrần Diễm Nghi (Khoa Y – ĐH Quốc gia TP.HCM), Nguyễn Phước Long (Biomedera Education), Nguyễn Hoàng Anh (Khoa Y – ĐH Quốc gia TP.HCM), Nguyễn Tiến Huy (Khoa Y- Đại học Nagasaki, Nhật Bản).

10 thực phẩm "vàng" tiêu diệt tế bào ung thư
Thứ ba, 19/08/2014 10:41

Tinh nghệ, nho, trà xanh,… là những thực phẩm có thể chống lại ung thư mà chúng ta nên bổ sung cho bữa ăn hàng ngày.

Boldsky.com đã liệt kê 10 thực phẩm có thể giúp "tiêu diệt" các tế bào ung thư. Những thực phẩm dưới đây rất giàu protein và các chất dinh dưỡng giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể chúng ta cũng như phòng chống căn bệnh chết người này.

1. Nghệ
Đây là một trong những loại gia vị quan trọng nhất trong các món ăn Ấn Độ và giàu chất chống oxy hóa. Ăn nhiều nghệ có thể giảm bớt sự di căn của ung thư.

2. Nho
Resveratrol là một trong những chất chống oxy hóa trong quả nho. Ăn nho mỗi ngày giúp chúng ta có thể chống lại bệnh ung thư cũng như gia tăng lượng hồng cầu.

http://Images.alobacsi.vn/Images/Upl...-ung-thu-1.jpg

Ngoài tác dụng giúp con người giảm cân, trà xanh là một đồ uống rất tốt trong việc "tiêu diệt" tế bào ung thư cũng như tăng cường hệ miễn dịch. (Ảnh minh họa)

3. Trà xanh
Ngoài tác dụng giúp con người giảm cân, trà xanh là một đồ uống rất tốt trong việc "tiêu diệt" tế bào ung thư cũng như tăng cường hệ miễn dịch. Mỗi ngày, chúng ta nên uống ít nhất hai cốc trà xanh.

4. Cà chua
Do chứa hàm lượng carotene và lycopene nên cà chua là thực phẩm rất hiệu quả để tiêu diệt tế bào ung thư. Ăn cà chua cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số bệnh khác.

5. Rau sống
Bắp cải tím là một trong những thực phẩm tốt nhất phòng bệnh ung thư. Tuy nhiên, nhiều người lại không thích ăn loại rau này vì không hợp khẩu vị.

6. Trái cây
Những loại trái cây thẫm màu là thực phẩm tốt nhất chống lại các tế bào ung thư. Chẳng hạn như, lựu chứa nhiều indole-3-carbinol, loại chất hóa học giúp tăng cường sự phục hồi DNA trong các tế bào, qua đó, ngăn chặn sự phát triển các tế bào ung thư.

7. Muối
Vũ khí hiệu quả tiếp theo để chống lại căn bệnh ung thư là muối. Theo các nhà nghiên cứu, muối xâm nhập vào các tế bào ung thư và "tiêu diệt" chúng.

http://Images.alobacsi.vn/Images/Upl...ao-ung-thu.jpg
Súp lơ xanh chứa sulforaphane có thể giúp gia tăng lượng enzyme bảo vệ cơ thể và đẩy các chất hóa học gây bệnh ung thư ra khỏi cơ thể. (Ảnh minh họa)

8. Súp lơ xanh
Súp lơ xanh chứa sulforaphane có thể giúp gia tăng lượng enzyme bảo vệ cơ thể và đẩy các chất hóa học gây bệnh ung thư ra khỏi cơ thể.

9. Tỏi
Tỏi là một loại "thuốc kháng sinh" tự nhiên có thể phá hủy các tế bào ung thư.

10. Ớt
Các loại ớt xanh, vàng và đỏ cũng là những thực phẩmrất tốt để chống lại ung thư. Các thành phần trong loại thực phẩm này giúp tiêu diệt các tế bào ung thư, đồng thời, ngăn chặn sự gia tăng của tế bào gây bệnh chết người này.

AloBacsi.vn
Theo Song Tử - Đời sống và Pháp luật

Cảnh giác với 6 chất gây ung thư trong nhà bạn
Thứ ba, 19/08/2014 16:45

Để ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư chúng ta cần biết cách nhận biết các chất có thể gây bệnh. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

1. Styrene có trong hộp xốp

Mức nguy hiểm: 1

Theo báo cáo nghiên cứu của Chương trình độc chất học quốc gia của Mỹ, styrene là một chất gây ung thư, có thể phá hủy DNA trong cơ thể người. Styrene được dùng nhiều để sản xuất các loại hộp xốp, nhất là các loại hộp đựng thức ăn, bát, đũa, cốc dùng 1 lần…

http://Images.alobacsi.vn/Images/Upl...-nha-ban-1.jpg
Cảnh giác với 6 chất gây ung thư trong nhà bạn.

Cách phòng ngừa: Hãy tránh xa hoặc hạn chế sử dụng các các sản phẩm này bằng cách tránh làm nóng thức ăn trong những vật liệu nhựa chứa chất polystyrene, đặc biệt là thực phẩm chiên nóng. Nếu đựng các loại thực phẩm này, ở nhiệt độ cao chất styrene trong hộp, cốc... có thể được giải phóng và gây độc .

2. Formaldehyde trong áo sơ mi không nhăn

Mức nguy hiểm: 2

Formaldehyde có thể làm cho áo sơ mi nhăn trông sắc nét và phẳng hơn, nhưng nó có thể đe dọa sức khỏe của bạn. Có bằng chứng cho thấy, formaldehyde có thể dẫn tới ung thư mũi và các khối u trong hệ thống hô hấp.

Cách phòng ngừa: Hãy chọn những chiếc sơ mi bình thường, nếu bạn mặc áo sơ mi không nhăn, trước khi mặc lần đầu hãy giặt sạch chúng. Cục bảo vệ môi trường Mỹ khuyến cáo rằng, giặt sạch trước khi mặc đối với những chiếc áo sơ mi không nhăn có thể giảm tới 60% hàm lượng formaldehyde.

3. Dioxane (dioxan) có trong chất tẩy rửa

Mức nguy hiểm: 3

Năm 2011, Tổng chức Môi trường Thế giới phát hiện, trong chất tẩy rửa có chứa chất gây ung thư là dioxane. Theo cơ quan này, trong khi chất tẩy rửa loại bỏ chất bẩn thì chúng cũng lưu lại các chất có độc dẫn tới ung thư là dioxane.

Biện pháp phòng ngừa: Lựa chọn các chất tẩy rửa thân thiện với môi trường, học cách đọc nhãn ghi thành phần của chất tẩy rửa. Nếu sản phẩm có các thành phần như polyethylene, polyethylene glycol, polyetylen oxit thì đều có khả năng chứa dioxane và bạn nên tránh chúng.

4. Acrylamide có trong khoai tây chiên, bánh rán

Mức nguy hiểm: 3

Khi những thực phẩm giàu carbonhydrate như khoai tây chiên, bánh rán được chiên rán dưới nhiệt độ cao, thường sẽ giải phóng ra acrylamide, nó sẽ gây đột biến DNA của con người, từ đó làm tăng nguy cơ ung thư.

Biện pháp phòng ngừa: Khi chế biến khoai tây, bạn cần chú ý về nhiệt độ và thời gian chế biến. Nếu thực sự muốn ăn đồ chiên rán , đừng chiên chúng thành quá chín và chuyển sang màu nâu. Trước khi chiên khoai tây, hãy ngâm chúng trong nước khoảng 2 giờ, cách này có thể giảm một nửa lượng acrylamide.

5. Nitrosamine có trong thuốc lá, thịt xông khói

Mức nguy hiểm: 4

Hợp chất nitrosamine có thể gây ung thư. Ngay cả thuốc lá điện tử cũng bị ảnh hưởng. Ngoài ra, muối nitrit trong xúc xích, thịt xông khói, lạp sườn có thể phản ứng với axit dạ dày, sinh ra chất nitrosamine.

Cách phòng ngừa: Cho dù bạn hút thuốc lá loại gì đều phải cai thuốc. Ngoài ra nên hạn chế ăn các món ướp muối, xông khói, thay đổi cách chế biến thịt, luộc hoặc nấu sẽ an toàn hơn chiên rán.

6. Asen có trong gạo lứt

Mức nguy hiểm: 5

Một cuộc khảo sát về an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng được Hiệp hội nhà tiêu dùng Mỹ tiến hành phát hiện, hàm lượng asen trong gạo lứt đều cao hơn so với gạo trắng. Asen sẽ làm suy giảm chức năng hệ thống hồi phục của cơ thể, nên khi các tế bào bị tổn thương, DNA không thể phục hồi như ban đầu, dễ biến thành ung thư.

Cách phòng ngừa: Trước khi nấu, vo sạch gạo, khi vo, tỷ lệ nước và gạo tối thiểu là 6:1. Ngoài ra, chỉ nên ăn gạo lứt 2 lần/tuần.

AloBacsi.vn
Theo Gia đình Việt Nam

Nấm hương: thực phẩm ngừa ung thư hiệu quả
Thứ năm, 21/08/2014 15:57

Nấm hương không chỉ ngon miệng, tăng hương vị cho món ăn mà còn lợi khí, bổ huyết, hỗ trợ tim mạch, trị ho hen, khó thở, tiêu đờm, giảm cholesterol….

http://Images.alobacsi.vn/Images/Upl...hieu-qua-1.jpg

Ngăn ngừa khả năng ôxy hóa

Nấm hương rất giàu protein, có thể sánh ngang với thịt, trong 100g nấm hương có gần 14g protein 60g đường, 1,6 g lipid protein, các axit amin, vitamin A, B, K. Các vitamin và khoáng chất trong nấm hướng là nguồn cung cấp dồi dào các vi chất cần thiết cho cơ thể, ngăn ngừa lão hóa và chống bệnh tật.


Nấm hương cũng được ghi nhận là có khả năng kháng khuẩn rất cao, các nhà khoa học của Nhật Bản đã chứng minh rằng letin-nam có trong nấm hương có khả năng kháng nhiều loại vi khuẩn, virus rất tốt. Các polysaccharide trong nấm hương làm tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể.


Phù hợp với bệnh tiểu đường


Trong nấm hương tỷ lệ đường glucozo khá cao cứ 100g thì có tới 60g đường, lượng protein phong phú, lipid khá dồi dào bổ sung chất dinh dưỡng để nuôi dưỡng cơ thể con người. Nhưng khác với các loại đường công nghiệp hay một số rau quả khác, chất đường tự nhiên trong nấm hương không làm tăng đường huyết của những bệnh nhân tiểu đường.

Ngoài ra, thành phần vitamin D cao (gấp 8 lần hải sản và gấp 20 lần các họ đậu) trong nấm hương giúp chống lại hiện tượng đau nhức, thoái hóa xương khớp là những triệu chứng thường gặp ở người mắc bệnh tiểu đường.

Chống xơ vữa động mạch

Đã có không ít nghiên cứu khẳng định khả năng giảm cholesterol và các lipid trong máu khá tốt của nấm hương. Nấm hương còn giúp hạ huyết áp và chống bệnh xơ vữa động mạch, giảm mỡ máu, góp phần điều hoà huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ tai biến cho trung niên và cao tuổi. Sở dĩ có được công dụng này là vì axit amin và vitamin C trong nấm hương có tác dụng làm giãn mạch, hạ cholesterol, chống béo phì và tăng cường tính đàn hồi của thành mạch.

Phòng chống ung thư

Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ, con người nếu thường xuyên ăn nấm hương sẽ giảm được nguy cơ mắc bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú. Việc ăn nấm hương thường xuyên sẽ kích thích khả năng sinh sản hoạt chất inteferon giúp ức chế quá trình sinh trưởng và chuyển lưu các loại virus, ngăn chặn quá trình hình thành, phát triển của các loại tế bào ung thư trong cơ thể.

Các polysaccharide có trong nấm hương sẽ giúp cho quá trình đề kháng, miễn dịch cho các tế bào giúp tăng cường khả năng miễn dịch.

Phụ nữ thường xuyên ăn nấm hương sẽ tăng cường lưu thông khí huyết, giảm độc cơ thể, chống được ung thư vú. Đối với nam giới, axit linoleic sẽ giúp điều hòa khả năng hoạt động của các tế bào sinh dục nam, giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt.

Món ngon từ nấm hương

Gà hầm nấm: Tốt cho những người vừa mất máu, cơ thể khi suy nhược, mất ngủ.

Cách làm: 250g nấm hương, 100g mộc nhĩ rửa sạch, thái nhỏ, 500g thịt gà xé (xương gà cho vào hầm thành nước). Tất cả cho vào nồi, hầm nhừ với một lượng nước vừa đủ. Gần chín thì nêm gia vị vừa miệng, thêm hành tươi, tiêu hoặc ớt, ăn nóng.

Chân giò hầm nấm: Dưỡng huyết, kích thích sự thèm ăn, bồi bổ cho người ốm dậy hoặc đang cho con bú.

Cách làm: 150g nấm hương, rửa sạch thái chỉ, chân giò lợn 1 cái rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Tất cả đổ vào nồi, thêm nước, ninh nhừ. Khi gần chín thì cho gia vị vừa đủ, thêm tiêu ớt, hành tươi, ăn nóng.

AloBacsi.vn
Theo Mộc Hương - Sức khỏe gia đình

Top 10 trái cây nên ăn hàng ngày để không bao giờ bị ung thư
Cập nhật lúc: 13:55 22/08/2014

http://phunutoday.vn/dataimages/2014...1408690515.jpg

Theo nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học thì có khoảng mười mấy loại trái cây có tác dụng rất tốt trong việc giảm bớt đi tỷ lệ mắc bệnh ung thư.

Những loại trái cây đó là: dâu tây, cam, quýt, táo, dưa vàng, kiwi, dưa hấu, chanh, nho, bưởi, dứa, thanh long... Trong những loại trái cây này thì có một số loại trái cây chứa các thành phần đặc biệt có thể ngăn chặn được ung thư đại tràng, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư dạ dầy... mà những loại thực phẩm khác khó có thể thay thế được.

1. Dâu tây

Trong những loại trái cây có tác dụng chống ung thư thì dâu tây được xếp vị trí số một. Những trái dâu tươi ngon có chứa một loại tannic acid hết sức kỳ diệu. Nó có thể tạo ra được tác dụng chống lại độc tố ở trong cơ thể, ngăn cản sự hình thành của tế bào ung thư. Ngoài ra, trong trái dâu tây còn có một loại chất thuộc dòng amine, có tác dụng rất tốt cho những căn bệnh về máu như là phòng chống bệnh máu trắng, thiếu máu...

http://phunutoday.vn/upload_images/i...com%281%29.jpg

2. Trái cây thuộc dòng cam quýt

Cam, quýt, chanh, bưởi... được liệt vào danh sách những trái cây thuộc dòng cam quýt. Những loại trái cây này chứa rất nhiều flavone loại sinh vật, có khả năng đào thải những chất gây ung thư ra ngoài cơ thể. Đồng thời, còn tăng cường được những chất chống ung thư quan trọng đối với cơ thể: như là tăng cường khả năng hấp thụ vitamin C.

http://phunutoday.vn/upload_images/i...anh%281%29.jpg

Vitamin C có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn chặn sự hình thành của ammonium nitrite gây ra các chất ung thư, có tác dụng nhất định trong việc phòng ngừa và chữa trị ung thư đường tiêu hóa. Ngoài ra, cũng có tác dụng phòng ngừa nhất định đối với những căn bệnh liên quan tới tim mạch, béo phì và đái đường.

3. Lựu

Sức “công phá” của loại quả này được đánh giá mạnh hơn nhiều so với việc sử dụng quất, nước ép nho tím hay trà xanh. Lựu chứa polyphenol và isoflavone, những chất này được cho là có tác dụng chống viêm, giúp bảo vệ tế bào khỏe mạnh khỏi sự tấn công của tế bào gây bệnh.

http://phunutoday.vn/upload_images/i...luu%281%29.jpg

Đặc biệt, axit allagic trong trái lựu có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú bằng cách khống chế quá trình tiết hormone estrogen và ngăn tế bào ung thư phát triển.

4. Nho

Resveratrol là một trong những chất chống oxy hóa trong quả nho. Ăn nho mỗi ngày giúp chúng ta có thể chống lại bệnh ung thư cũng như gia tăng lượng hồng cầu.

http://phunutoday.vn/upload_images/i.../08/22/nho.jpg

5. Đu đủ

Đu đủ thường chín rộ vào mùa thu. Trái có vị mát dịu, lượng vitamin C, axit folic được chứng minh có khả năng giảm nguy cơ ung thư hiệu quả. Ngoài cách thưởng thức trực tiếp trái chín cây, các chị em có thể kết hợp với sữa chua, chế biến thành sinh tố để dễ ăn hơn.

http://phunutoday.vn/upload_images/i...8/22/du-du.jpg

6. Quả khế

Các chất dinh dưỡng có trong trái khế vô cùng phong phú. Khế là một loại trái cây bổ và tăng cường sức khỏe cực tốt, hơn nữa cũng có tác dụng chống ung thư nhất định. Trong trái khế thì hàm lượng vitamin C là cao nhất.

7. Xoài

Các nhà khoa học đã nghiên cứu polyphenol trong xoài, đặc biệt là hoạt tính sinh học của thành phần tannin trong xoài. Các chuyên gia cho biết, tannin là một loại polyphenol, có vị đắng, thường có chứa trong hạt nho và lá trà. Nghiên cứu cho thấy, tế bào bị phá vỡ chu kỳ phân chia do polyphenol, đây có thể là một cơ chế hoạt động giúp xoài có khả năng ngăn ngừa hoặc ức chế ung thư.

http://phunutoday.vn/upload_images/i...oai%20chin.jpg

Chuyên gia ung thư bệnh viện ung bướu Hiện Đại Quảng Châu kết luận: tóm lại, tôi tin rằng chúng ta có những hiểu biết nhất định về một số những loại trái cây có thể ngăn ngừa bệnh ung thư vú kể trên, hy vọng rằng những thông tin trên có ích cho sức khỏe của bạn, vì sức khỏe của chính bản thân, mỗi chúng ta phải chủ động phòng ngừa để giảm tối thiểu nguy cơ ung thư vú.

8. Táo

Hợp chất flavonoid có trong táo giữ vai trò là chất bảo vệ, chống oxy hóa, bảo tồn acid ascorbic trong tế bào, ngăn cản một số yếu tố gây hại cho quả (vi khuẩn, virus, côn trùng...). Nó cũng có tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Cụ thể, những người thường xuyên ăn táo giảm được nguy cơ đối diện nguy cơ mắc các bệnh ung thư thường gặp như ung thư miệng, cổ họng và thực quản.

http://phunutoday.vn/upload_images/i.../08/22/tao.jpg

9. Na

Na là loại trái cây theo mùa. Nó hấp dẫn người ăn không chỉ bởi vị ngọt thơm dễ ăn mà còn nhờ lượng dưỡng thiết yếu, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất... có lợi cho sức khỏe. Trong số đó, các chất chống oxy hóa trong na như poly-phenol, asimicin và bullatacinare... được chứng minh có khả năng phòng chống các bệnh ung thư, sốt rét và bệnh giun rất hiệu quả.

http://phunutoday.vn/upload_images/i...4/08/22/na.jpg

10. Cà chua chín

Một nghiên cứu tại Đại học Harvard đã chứng minh rằng ăn khoảng 7 – 10 trái cà chua tươi mỗi tuần sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tới 40%. Nguyên nhân là bởi trong cà chua chín rất giàu lycopene (một chất carotenoid), có thuộc tính chống ung thư. Nó cũng là một chất chống oxy hóa và giúp làm giảm nồng độ chất béo có hại trong máu.

http://phunutoday.vn/upload_images/i...ong-1-tuan.jpg

Hoài Anh (NHN)

3 loại quả hỗ trợ điều trị ung thư vô cùng hiệu quả
Cập nhật lúc: 12:34 29/08/2014
http://phunutoday.vn/dataimages/2014...1409290027.jpg

Từ lâu lựu đã được coi là một loại dược liệu. Gần đây, các nhà khoa học đã tiến hành nhiều nghiên cứu về tác dụng chữa bệnh của lựu với con người, trong đó có bệnh ung thư...

http://phunutoday.vn/upload_images/i.../ung-thu-2.jpg

3 loại quả hỗ trợ điều trị ung thư cực hiệu quả.

Đu đủ

Đu đủ có chứa papain, một trong những loại enzyme được đưa vào thành phần hỗ trợ điều trị ung thư, đặc biệt khi bệnh nhân bị lở miệng hoặc khó nuốt sau thời gian hóa trị.

Hơn nữa, nó cũng tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể. Do đó hãy bổ sung đu đủ vào khẩu phần ăn, nó sẽ hỗ trợ bạn chống lại ung thư.

Quả mâm xôi

Giá trị dinh dưỡng: 31 calo, 4gram chất xơ, giàu chất chống oxy hóa.

Công dụng: quả mâm xôi có màu tím đậm, giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ đột quỵ và ung thư đặc biệt là ung thư phổi.

Quả lựu

http://phunutoday.vn/upload_images/i.../ung-thu-4.jpg

Từ lâu lựu đã được coi là một loại dược liệu.

Từ lâu lựu đã được coi là một loại dược liệu. Gần đây, các nhà khoa học đã tiến hành nhiều nghiên cứu về tác dụng chữa bệnh của lựu đối với con người, trong đó có bệnh ung thư máu.

Quả lựu chứa hợp chất Polyphenole và hợp chất này đã chứng minh tác dụng đối với thí nghiệm trên tế bào - cây cối dùng chất này để tự bảo vệ trước côn trùng gây hại. Hợp chất này cũng thấy có trong chè xanh.

Các nhà khoa học đã có một bước tiến xa hơn trong việc nghiên cứu tác dụng của chè xanh đối với bệnh ung thư máu: Cũng như ở quả lựu, trong nước chè cũng chứa các Polyphenol Epigallocatechingallat (EGCG). Đã có những nghiên cứu về tác dụng của EGCG ở người.

Theo Khoe & Dep

Giáo sư 93 tuổi trị ung thư bằng lá đu đủ

Thứ ba, 02/09/2014 21:36
Tưởng chúng tôi là người nhà bệnh nhân đến hỏi về cách dùng lá đu đủ trị ung thư, GS Nguyễn Xuân Hiền đã tận tình chỉ bảo.

Bị tai biến mạch máu não lần thứ 3, liệt nửa người phải nằm trên giường, nhưng GS Nguyễn Xuân Hiền, nguyên Chủ nhiệm Khoa Da liễu, BV T.Ư Quân đội 108 vẫn không ngừng tiếp và trả lời điện thoại của người nhà và bệnh nhân ung thư hỏi về cách trị ung thư bằng lá đu đủ.

Hơn 1.000 người đã được ông hướng dẫn điều trị. Ước muốn duy nhất của ông là được Bộ Y tế và các cơ quan chuyên môn nghiên cứu lá đu đủ trong việc hỗ trợ điều trị ung thư, giúp nhiều người có cơ hội chữa trị, kéo dài thời gian sống...

Mê nghiên cứu vì ung thư cướp mất người thân

Trong căn nhà 2 tầng tại Khu tập thể Dệt Kim Hà Nội, GS Nguyễn Xuân Hiền, 93 tuổi nằm trên giường, ngồi bên cạnh là vợ của giáo sư bị đau khớp không đi lại được. Thấy có khách đến, vợ giáo sư niềm nở mời khách tự kéo ghế ngồi, lay gọi chồng và để người giúp việc nâng ông ngồi dậy. Ở tuổi 93, bị tai biến đã lần thứ 3, liệt nửa người nhưng trí nhớ của giáo sư hoàn toàn minh mẫn.

Tưởng chúng tôi là người nhà bệnh nhân đến hỏi về cách dùng lá đu đủ trị ung thư, GS Nguyễn Xuân Hiền đã tận tình hỏi thăm xem bị ung thư gì, đã khám và điều trị như thế nào...?

Nhưng khi biết rõ ý định của chúng tôi về việc rất nhiều độc giả vẫn mong muốn được gặp và gọi điện cho giáo sư để hỏi về cách dùng lá đu đủ để chữa ung thư của ông, bằng giọng nói rõ ràng, mạch lạc GS Nguyễn Xuân Hiền khẳng định: "Tôi không phải là người khai phá ra công dụng của lá đu đủ mà chỉ là người chính thức áp dụng, phổ biến cách hỗ trợ điều trị ung thư bằng loại lá này đến rộng rãi người Việt Nam và đã thu được nhiều kết quả khả quan".

http://Images.alobacsi.vn/Images/Upl...la-du-du-1.jpg

Tàu lá đu đủ chữa bệnh ung thư.

Ông kể, năm 2005, trong lúc tuyệt vọng đi tìm thuốc điều trị ung thư phổi cho con gái, ông đã được bà Lê Thị Đặng (TPHCM) báo cho ông rằng, bà đã dùng nước sắc của lá đu đủ điều trị cho chồng bị ung thư lưỡi đã di căn chọc thủng một bên má. Chỉ sau vài tháng, chồng bà thuyên giảm bệnh và sống thêm được 9 năm rồi mất vì tuổi già (87 tuổi).

Khi nhận được bài thuốc, ông đã tìm hiểu nhiều tài liệu trên thế giới nói về công dụng của lá đu đủ chữa được ung thư. Sau đó, ông áp dụng cho người trong nhà nhưng do bệnh đã di căn lại không áp dụng triệt để nên không chữa khỏi được.

Đau đớn vì căn bệnh quái ác đã cướp mất người con gái thân yêu của mình, ông tưởng mình không đứng vững. Nhưng là người nghiên cứu, ông không muốn thấy sự tồn tại của căn bệnh ung thư quái ác, nỗi đau khổ của người bệnh và thân nhân người bệnh chống chọi đi tìm tia hy vọng sống mong manh...

Ông quyết tâm dành phần đời còn lại của mình để nghiên cứu tác dụng lá đu đủ trị ung thư và nhận được những kết quả khả quan.

Hơn 1.000 người bệnh đã được hướng dẫn

Cách sắc lá đu đủ: Mỗi ngày lấy 4 - 5 lá đu đủ cả cuống, già càng tốt (có tài liệu hướng dẫn là lá bánh tẻ). Lấy dao cắt nhỏ cho vào nồi đổ 2 lít nước, nấu khoảng 2 tiếng, cô lại thành 1lít để nguội cho vào tủ lạnh, uống thành 2 ngày, mỗi ngày 500ml chia làm 3 lần lúc no (khi uống hâm nóng).

Sau khi uống, uống thêm 1 - 2 thìa cà phê mật mía hoặc mật ong. Uống liên tục 3 tháng trở lên mới thấy có tác dụng. Những người chưa qua phẫu thuật khối u, chưa chạy tia, truyền hóa chất thì kết quả tốt và nhanh hơn.

Bà Nguyễn Thị Tuất, vợ giáo sư nghẹn ngào: "Mấy năm nay ông yếu, liệt nằm một chỗ, con cháu bảo ông nghỉ ngơi nhưng ông vẫn không từ bỏ nghiên cứu. Mỗi khi có điện thoại tư vấn ông lại nhờ người viết hộ".

GS Nguyễn Xuân Hiền cho biết, khi mới nghiên cứu, còn sức khoẻ, ông thường xuyên hỏi thăm bệnh nhân và ghi nhận kết quả. Trong 2 năm (2005 - 2007), ông hướng dẫn cho 15 bệnh nhân thì kết quả cho thấy: 4 trường hợp (3 u phổi, 1 chửa trứng) uống được khoảng 5, 6 tháng thì sức khoẻ ổn định, lên cân, u thu nhỏ, hết hạch cổ, đỡ ho, đỡ đau; 3 trường hợp bị u phổi khác uống được hơn 2, 3 tháng thì u nhỏ đi, sức khoẻ tốt hơn; 1 trường hợp bị u phổi uống được 2 tháng, bệnh tiếp tục tiến triển, đau, ho nhiều; 3 trường hợp tử vong (1 u phổi, 1 u dạ dày, 1 u gan) chỉ uống chưa được 2 tháng, sau đó chuyển thuốc Đông y khác; 1 trường hợp u đại tràng di căn chỉ uống chưa được 2 tháng, kết quả không mấy tiến triển.

http://Images.alobacsi.vn/Images/Upl...la-du-du-2.jpg

GS Nguyễn Xuân Hiền.

Sau khi tòa soạn đăng kết quả này năm 2012, số người tìm đến với giáo sư ngày càng tăng. Tính đến nay, cả trong Nam ngoài Bắc và ở nước ngoài đã có trên 1.000 người nhờ ông tư vấn. Nhiều người đạt kết quả rất tốt, thậm chí khỏi bệnh nhưng ông không có đủ sức khoẻ để tập hợp. Theo GS Nguyễn Xuân Hiền, ở các nước Mỹ, Úc và Nhật Bản, nhiều bác sĩ đã dùng thuốc sắc lá đu đủ điều trị các loại ung thư và cho kết quả tốt.


Trong đó có công trình nghiên cứu của BS.TS Nam.H.Dang - GS trường ĐH Florida (Mỹ) công bố nước sắc lá đu đủ gồm nhóm B. cvaroten và Iso thyocyanotes có khả năng kích thích sản suất cytokines Th1 - type là yếu tố miễm dịch. Do đó, nó có thể ức chế tế bào ung thư mạnh gấp triệu lần các thuốc chống ung thư khác.

Một công trình nghiên cứu so sánh nước sắc lá đu đủ với 9 loại nước lá chống ung thư khác thì thấy, nước sắc lá đu đủ có tác dụng vượt trội mà giá thành lại rẻ. Nghiên cứu đã dùng nước chiết lá đu đủ ở 4 độ mạnh khác nhau cho 10 mẫu ung thư và đo hiệu quả sau 24 tiếng. Kết quả cho thấy, lá đu đủ đã làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư trong cả 10 mẫu thử ấy.

Tâm nguyện kéo dài sự sống

GS Nguyễn Xuân Hiền để cuốn số ghi chép xuống bên cạnh và đổ vật xuống giường, xúc động: "Hiện tại, tôi đã già yếu lại bệnh tật, không biết có thể sống được bao lâu nữa. Vì vậy, mong muốn cuối cùng của tôi là được Bộ Y tế, BV Ung bướu, BV K... và cơ quan chuyên môn có thể về khảo sát để tôi chuyển lại toàn bộ tư liệu và những gì nghiên cứu được về lá đủ đủ trong việc hỗ trợ điều trị ung thư, qua đó giúp nhiều người có cơ hội chữa trị, kéo dài thời gian sống".

Ông Nguyễn Xuân Hiền cho biết, từ lâu ông đã gửi đơn đến các cơ quan này, thậm chí đề nghị hướng nghiên cứu điều trị Tây y 100 người và 100 người sử dụng lá đu đủ đối chứng nhưng không được phản hồi.

- "Bị bệnh ung thư cần phải chữa theo y học hiện đại, chỉ nên dùng y học cổ truyền, kinh nghiệm dân gian để hỗ trợ. Dùng nước sắc lá đu đủ trị ung thư là bài thuốc dân gian ở nước ngoài đưa vào Việt Nam nhưng chưa được nghiên cứu, chứng minh. Nếu áp dụng nguyên bài thuốc này trị ung thư sau 3 - 4 tháng mới có tác dụng thì đã bỏ qua giai đoạn điều trị bệnh, người bệnh sẽ nguy hiểm tính mạng.

Vì vậy, chỉ nên coi nước sắc lá đu đủ là phương thuốc hỗ trợ sức khoẻ và làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư. Cũng cần lưu ý, trong đu đủ có chất papain bào dạ dày nên những người bị dạ dày cần cẩn trọng", Lương y Vũ Quốc Trung (Hội Đông y Việt Nam) cho biết.

- Tôi đã chứng kiến 2 bệnh nhân, đều có khối u ở phổi kích thước ngang nhau, uống lá đu đủ ở cùng một vườn với cùng một liều lượng. Kết quả, một bệnh nhân tử vong sau đó 4 tháng, vì ung thư phổi là loại ung thư rất nguy hại.

Một bệnh nhân vẫn sống khoẻ sau đó nhiều năm nhưng may mắn là do khối u ở phổi u lành. Thực tế, lá đu đủ chưa được chứng minh, mới chỉ thấy những nghiên cứu rất chung chung kiểu như dịch chiết là đu đủ có tác dụng giảm sự nhân lên, giảm sự di căn với một số tế bào ung thư được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm.

Tuy nhiên, có hai điều cần phải xem xét: Tế bào ung thư nuôi cấy có phản ứng sinh học và đáp ứng khác xa với tế bào ung thư trên người và chưa có công trình nào chỉ rõ ra chất gì trong lá đu đủ có thể chữa được ung thư.

Vì vậy, phương thuốc lá đu đủ mới chỉ dừng ở lời đồn, sự may mắn trùng khớp hoặc những quan sát mang tính nhỏ lẻ, kinh nghiệm, thổi phồng. Vì chưa chắc chắn nên không thể áp dụng chính thức để điều trị ung thư", BS Yên Lâm Phúc (Học viện Quân y 103)chia sẻ.

AloBacsi.vn
Theo Thúy Nga - Kiến thức