-Nước bọt mang tính chất acid nhẹ có trong miệng, và mạnh hơn chất acid chứa trong bao tử. Cả hai chất nầy là lợi khí, để tối thiểu hóa sự tấn công của các vi khuẩn (Chủ đề: Chức năng đề kháng của cơ thể)
vì trong nước bọt là môi trường kiềm (enzyme) làm bất hoạt HIV và trong nước bọt không có HIV hoặc có không đủ để lây nhiễm (dưới 1 virut/ml)